La fuerza curativa de las semillas

Muchas veces comemos pomelos (toronjas), uvas y calabaza y retiramos las pepitas porque pensamos que no sirven para nada. Sin embargo, estas pequeñas simientes aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos y ácidos grasos de gran valor alimenticio y que además resultan eficaces en el tratamiento de un gran número de enfermedades. Algunas de las semillas más destacadas por sus beneficios para la salud son:

• Calabaza (Protección de las vías urinarias): Es el alimento vegetal más rico en zinc y contiene un 30 por ciento de ácidos grasos insaturados, entre los que destacan el linoleico. Posee además una importante cantidad de hierro y vitaminas y sus semillas tienen propiedades emolientes y antiinflamatorias.

• Uva (Reduce el colesterol): Las semillas de uva son ricas en ácidos grasos poliinsaturados y resultan muy útiles para combatir el exceso de colesterol y la arterioesclerosis. También contienen enzimas, hormonas vegetales, celulosa y resveratrol, una molécula que puede prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. La mejor forma de tomar estas semillas es masticarlas tenazmente o tomarlas en forma de aceite.

• Pomelo (Antibiótico y anti-gripe): Muy ricas en flavonoides y glucósidos, las semillas de pomelo destacan por ser un potente antibiótico capaz de combatir una gran cantidad de microorganismos dañinos.

• Lino (Contra el estreñimiento y la gastritis): Ideales para el estreñimiento gracias al mucílago que desprenden (que suaviza la delicada mucosa del tubo digestivo y facilita el desplazamiento) y a su elevado contenido de fibra. También son muy útiles en caso de gastritis y úlceras estomacales.

• Anís (Facilita digestiones difíciles).

¿Cómo consumir las semillas?
Se pueden masticar fuertemente para consumirlas directamente o hay que molerlas bien para mezclarlas con las comidas o bebidas.

Fuente: Salud Alternativa, No. 14, pp. 88-89