La primavera es una estación en la que la Naturaleza vuelve a renacer con toda su fuerza. No obstante, también es una época en la que abundan los casos de apatía, cansacio… es la astenia primaveral. Aprovechando los regalos que nos brinda esta estación, hablaremos de algunos alimentos que nos pueden ayudar a combatir ese…
El aceite de oliva es considerado actualmente uno de los alimentos más sanos que existen y todos los expertos coinciden en que debe ser la principal fuente de grasa dentro de una dieta saludable. Protector del corazón y enfermedades cardiovasculares. El aceite de oliva es una extraordinaria fuente de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente de ácido…
Decirle a una persona obesa simplemente que coma menos rara vez tiene éxito. ¿Es porque son personas de voluntad débil o es algo más complejo? Nuevos estudios de investigación indican esto último. Un nuevo artículo publicado en Cell Metabolism mostró que durante la restricción calórica extrema, los niveles de ácidos grasos comienzan a aumentar rápidamente…
Con la llegada de la primavera empezamos a disfrutar del sabor dulce y aromático de las primeras fresas de la temporada. La fresa presenta importantes propiedades diuréticas y depurativas: favorece la eliminación del ácido úrico y sus sales y «arrastra» hasta eliminar de nuestro organismo las sustancias nocivas que vamos acumulando, como los ácidos biliares,…
Todos en alguna ocasión hemos sentido esa conexión entre nuestro estado de ánimo y nuestro estómago: el famoso “nudo en el estómago”. Esa reacción física de nuestro cuerpo nos alerta de que algo no va bien. La somatización de las emociones a través del sistema digestivo es el campo de estudio de la neurogastroenterología divulgada…
El Dr. T. Colin Campbell, el Dr. B. Caldwell Esselstyn Jr. y el profesor y científico ambiental Gidon Eshel son los héroes del galardonado documental PLANEAT. Pensarás que tiene que ver únicamente con el planeta (debido a su nombre en inglés), pero en realidad es la historia de la búsqueda de una tesis para una…
En la actualidad oímos hablar de la dieta vegetariana, vegana o macrobiótica y no alcanzamos a comprender las diferencias entre todas ellas cayendo quizás en el error de colocarlas todas en el mismo saco. Con el presente artículo trataremos de diferenciar los matices que existen entre las principales dietas basadas en productos de origen vegetal…