¿Qué le pasa a tu cuerpo al tomar Coca Cola?

En los primeros 10 minutos: 10 cucharaditas de azúcar golpearon tu sistema (100% de tu ingesta diaria recomendada). No vomitas inmediatamente debido al dulce abrumador ya que el ácido fosfórico corta el sabor manteniendolo bajo.

20 minutos:Tu azúcar en la sangre aumenta, causando un incremento de la producción de insulina. Tu hígado responde a esto convirtiendo en grasa el exceso de azúcar.

40 minutos: La absorción de cafeína es completa. Tus pupilas se dilatan, tu presión arterial se eleva, pues como respuesta tu hígado descarga más azúcar en tu circulación sanguínea. Los receptores de adenosina en tu cerebro ahora se bloquean previniendo la somnolencia.

45 minutos: Tu cuerpo sube la producción de dopamina que estimula los centros de placer del cerebro. A propósito, ésta es físicamente la misma manera en que la heroína trabaja.

>60 minutos: El ácido fosfórico lleva el calcio, el magnesio y el zinc a tu intestino delgado, proporcionando otra alza en el metabolismo. Esto es compuesto por las altas dosis de azúcar y dulcificantes artificiales que también aumentan la excreción urinaria del calcio.

>60 minutos: Las características diuréticas de la cafeína entran en juego (te hace orinar). Ahora se asegura que evacuarás el consolidado de calcio, magnesio y zinc que fue dirigido a tus huesos así como el sodio, los electrólitos y el agua.

>60 minutos: Como el delirio adentro de ti ya se fue, comenzarás a tener un desplome del azúcar. Puedes volverte irritable e inactivo. También, literalmente, orinaste toda el agua que estaba en la Coca Cola. Pero no antes de infundirla con los nutrientes valiosos que tu cuerpo habría podido utilizar para cosas como la capacidad de hidratar tu sistema o de construir huesos y dientes fuertes.

Todo esto será seguido por un desplome de la cafeína en las próximas horas (dos horas si eres un fumador). Pero, tómate otra Coca Cola, te hará sentir mejor.

Este artículo fue extraido de Healhtbolt.

¿Consiguieron la cura de la diabetes?

Los científicos en un hospital de Toronto dicen que tienen prueba que el sistema nervioso del cuerpo ayuda a disparar la diabetes, aumentando la posibilidad para curar la enfermedad que afecta a millones de personas.

Unos ratones diabéticos virtualmente se convirtieron en sanos después de una noche que los investigadores inyectaron una sustancia para contrariar el efecto de las neuronas del dolor que funcionaban incorrectamente en el páncreas.

“No podía creerlo,” dijo el Dr. Michael Salter, experto del dolor en el hospital para los niños enfermos y uno de los científicos. Los “ratones con diabetes repentinamente no tenían más diabetes.”

Los investigadores ahora están por confirmar que la conexión entre los nervios sensoriales y la diabetes es verdad en seres humanos. Si lo hacen, verán si sus tratamientos tienen los mismos efectos en la gente como lo tuvieron en ratones.

Si quieres leer el artículo completo visita National Post – Canada
www.canada.com/nationalpost/news/story.html?id=a042812e-492c-4f07-8245-8a598ab5d1bf

¿Cuántas calorías extras consumimos hoy?

¿Sabes cuánto han cambiado las porciones en los últimos 20 años?

Hace 20 años Hoy
Papas Fritas hace 20 años Papas Fritas Hoy
75 gramos, 210 calorias ??? calorías

Hoy una ración de Papas Fritas tiene 215 gramos y 610 calorías. Hay una diferencia de 400 calorías.

Para mantener un peso saludable debemos tener un balance entre las calorías que entran y las que salen.

Peso saludable -> Calorías que entran = Calorías que salen.
Si comes una ración de papas fritas hoy y caminas a paso suave por 1 hora y 10 minutos quemarás aproximadamente esas 400 calorías extras (basado en una persona de 73 kg de peso). ¿Sabes cuántas calorías ingieres? ¿Qué actividad física haces a diario para quemar esas calorías extras?

¿Quiéres ver que ha pasado con la pizza, ensaladas, café, etc.?
Haz clic aquí para ver otros ejemplos de distorción en las porciones.

Informacion extraida de http://www.nhlbi.nih.gov/

Nutrigenómica: Lo último en nutrición

Los últimos estudios y lo más avanzado en nutrición apuntan hacia la Nutrigenómica (Nutrigenomics en inglés).

Nutrigenómica es el uso de las ciencias relacionadas con el estudio del genoma humano a la nutrición humana, especialmente la relación entre la nutrición y la salud. Las investigaciones en nutrición y salud están centradas en la prevención de las enfermedades de acuerdo a la optimización y mantenimiento celular, tejidos, órganos y el equilibrio en todo el cuerpo. Esto requiere entender la regulación de una multiplicidad de interacciones entre la relación alimentos-genes, la proteína y niveles metabólicos. Estas nuevas disciplinas y sus tecnologías acompañantes están cambiando los paradigmas de la investigación de la salud.

En resumen, Nutrigenómica es la ciencia que trata cómo tus genes interactuan con los alimentos. Es el estudio de cómo el ADN y tu código genético afectan tu necesidad de ciertos nutrientes y ayudan a mantener un estado de salud óptimo a través de tu vida.

Leche de vaca: ¿realmente es buena para el cuerpo?

“Leche” Ya sólo esa palabra en sí suena agradable! ¿Qué tal un delicioso vaso de leche? La última vez que escuchaste eso fue de alguien que cuidaba de ti – y tu apreciaste ese esfuerzo.

El tema de las comidas y especialmente la leche está rodeado con importantes aspectos emocionales y culturales. La leche fue nuestro primer alimento, eso si fuimos afortunados al recibir leche materna.

¿Hay algo malo con el consumo de lácteos? Nos sentimos tranquilos al ver personas bellas y saludables en la TV, asegurando que “la leche es buena para el cuerpo”. Los nutricionistas por años han asegurado que los lácteos son un alimento esencial. La lonchera escolar incluye leche. Por lo tanto la leche de vaca es algo “normal”.

¿Qué es la leche? Es una secreción de la madre lactante por un corto período de tiempo para los recién nacidos. Nada más, nada menos. ¿Por qué leche de vaca y no de otro mamífero? ¿Qué tal leche de yegua, rata o gato? Te has dado cuenta que el humano es el único mamífero que consume leche después de su período lactante.

La industrialización ha hecho que se empleen antibióticos, hormonas, pesticidas y químicos para la producción de lácteos. ¿Crees realmente que la leche de hoy es pura, natural y saludable?

Si te interesa conocer más sobre este tema, en la web www.notmilk.com puedes conseguir información muy pero muy muy amplia al respecto y además respaldada por estudios científicos.

¿Sabes cuánto alimenta un Big Mac?

La tabla anexa fue construida en NutritionData.com y se incluyeron los siguientes alimentos:

  • Un Big Mac
  • Papas fritas medianas
  • Coca Cola mediana

En la columna izquierda se indican los nutrientes y el aporte de cada uno. En la derecha se indica el porcentaje de requerimiento diario que aporta esta comida.

Como pueden observar, este combo aporta 1253 calorías en una sola comida. Basado en una dieta de 2000 calorías, es más de la mitad de las calorías que una persona necesita al día.

Aunque tiene un aporte interesante de proteínas y fibra, pueden observar un alto nivel de grasas saturadas, carbohidratos y sodio (sal). Basado en la tabla, esta comida casi no aporta vitaminas y minerales, los cuales son indispensables para el organismo.

En NutritionData.com tienes una poderosa herramienta para estimar el aporte nutricional que le estas dando a tu organismo.

Fitonutrientes / Fitoquímicos

frukterLos fitonutrientes o fitoquímicos (o compuestos fenólicos y flavonoides), son las sustancias que le dan a las plantas su color y sabor. Pero son más que color y sabor…

Hay miles de fitonutrientes en las plantas y una sola de ellas puede tener hasta 50 diferentes.

Los fitonutrientes actúan en nuestro organismo como antioxidantes (son escobas que barren los radicales libres), protegen el ADN del núcleo de la célula (evitando mutaciones, generalmente asociadas con el cáncer), detoxifican al cuerpo de la contaminación ambiental, desactivan sustancias carcinogénicas (que producen cáncer), fortalecen el sistema inmune y protegen al cuerpo del desarrollo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, cataratas, artritis, presión alta, diabetes, envejecimiento y otras.

Los fitonutrientes en conjunto con los antioxidantes como las vitaminas A, C y E, minerales selenio, zinc y cobre, ácidos grasos esenciales (omega 3), son parte importante de los “soldados” que protegen nuestro cuerpo de los radicales libres.

Así que a consumir alimentos naturales, por eso la importancia de preferir frutas y vegetales frescos (los estudios lo demuestran, es mejor comer la fruta con piel que un zumo o una bebida industrializada).

A continuación te dejo un vídeo que explica mejor lo que son los fitonutrientes:

Si quieres saber más sobre los fitonutrientes te dejo una tabla donde podrás ver cómo están distribuidos estos en diversas frutas y verduras, desde el efecto del rojo del tomate hasta el blanco de las cebollas entre otros colores y beneficios:

»»» Guía de Colores y Fitonutrientes