Todos sabemos que comer mucha carne no es saludable, incluso hay quienes afirman que eliminar su consumo es aún más saludable, pero además de tu salud, ¿sabes que además podrías estar salvando el planeta?
Vegetarianismo… hasta ahora, las razones por las que algunos consideraban el consumo de carne como el más terrible de los pecados eran básicamente dos: disfrutar de una vida más sana y rechazar la cría intensiva de animales. Pero hay una tercera razón que va mucho más lejos, un motivo relacionado con algo más importante que el hecho de proteger nuestra salud o tratar bien a los animales. El vegetarianismo actual tiene un objetivo más ambicioso: la salvación del planeta.
Para que te des una idea, cada kilo de carne de vaca necesita la friolera de 100.000 litros de agua o, en otros términos, 714 bañeras llenas de agua hasta arriba. Ahora, saca la cuenta de cuántos kilos de carne se consumen a la semana en tu ciudad… o quizás en tu país. Luego saca la cuenta al mes… al año… Espero que te des cuenta que pequeños cambios en nuestros hábitos alimenticios pueden beneficiar al planeta.
Si eres vegetariano un día a la semana
– Ahorrarás al mundo el consumo de unos 317.500 litros de agua por año.
– Reducirás tu contribución al calentamiento global.
– Ahorrarás 110 kilos de cereales al año (alimento de animales).
– Reducirás el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
– Dejarás de destruir 715 metros cuadrados de selva por año.
– Ahorrarás unos 58 litros de gasolina al año (transporte de la carne al supermercado).
Es sólo un día la semana, pero si puedes hacerlo más de una vez, mucho mejor…
Fuente: A magazine about vueling cities, #6 abril 2010.
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