La fibra es una parte importante de una dieta sana, y debes conseguir al menos la cantidad mínima recomendada de 21-38 gramos de fibra dietética al día para los adultos, dependiendo del género y la edad. Para los niños de 1-3 años, la ingesta recomendada es por lo menos 19 gramos al día. Las mejores fuentes son frutas y vegetales frescos, frutos secos (maní, nueces, etc.), legumbres y alimentos de granos enteros.
Algunos tips para incrementar tu consumo de fibra son:
– Comer las frutas enteras en vez de tomarlas en jugos.
– Sustituir el arroz blanco, el pan, y las pastas por arroz moreno y productos de granos enteros.
– Elegir cereales de granos enteros para el desayuno.
– Merendar vegetales crudos en vez de frituras, galletas o barras de chocolate.
– Sustituir legumbres por carne dos o tres veces a la semana en chili/chile y sopas.
– Experimentar con platos internacionales (Ej. de India o del Medio Oriente) que usan granos enteros y legumbres como parte del plato principal (como el dahls en India) o las ensaladas (por ejemplo, el tabbouleh).
Vía | Harvard School of Public Health
Eso de comer fibra siempre me ha llamado la atención. De hecho, trato siempre en mis ingestas diarias colocar una porción racional de fibra.
Está muy interesante tu blog.
Ciao!