Ayer en el Club de Vida Sana me preguntaban acerca de la receta para preparar el Gazpacho, una bebida realmente refrescante y nutritiva. Aquí les dejo la receta del Gazpacho Andaluz, uno de los más populares.
Receta de un Gazpacho Andaluz para cuatro personas
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento verde
- 1/4 de ajo
- 1 pepino
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- 150 gramos de miga de pan
- sal
- vinagre
- cominos (opcional)
Preparación:
Lavar, pelar y picar los tomates. Lavar el pimiento, quitarle el rabito y las pepitas y picar. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Mezclar todo y añadir la miga de pan, previamente remojada en agua. Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y los cominos. Pasar por la batidora y después por el colador chino. Servir frío.
Para la guarnición:
Picar en daditos estos ingredientes y presentar juntos o por separado en diferentes fuentes según se desee:
– 3 huevos duros
– 1 pepino
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla dulce y tomate de los de ensalada
– 1 manzana ácida
Puedes usar tu imaginación y poner lo que quieras…
Si quieren más recetas de Gazpachos, pueden encontrarlas en el siguiente enlace.
Fuente: bienestarNatural
Hola, me he paso el verano preparando gazpachos de todo tipo, los descubrí en la web de gallinablanca y la verdad es que me han ayudado en los menús del verano, os dejo alguno, muchas gracias y felicidades por el blog, me encanta.
http://www.gallinablanca.es/recetas/gazpacho.aspx