En la actualidad, muchos organismos reconocidos han recomendado que debemos consumir un mínimo de 5 raciones diarias de frutas y vegetales para mantenernos sanos. Las frutas y vegetales de colores vivos son las más ricas en nutrientes y por ello te listamos el arco iris de colores y fitonutrientes para que tengas una guía a la hora de elegir tus alimentos.
Sigue el plan arco iris, prueba los diferentes colores y haz que tu plato luzca como una caja de colores con el fin de no perderte ningún fitonutriente.
Plan Arco Iris
| Color | Fuentes | Nutrientes | Beneficios |
| Rojo | Tomate, patilla, toronja rosada y guayaba. | Licopeno. | Combaten el cáncer de próstata y las afecciones cardíacas. |
| Rojo/morado | Uva, ciruela seca, manzana, arándano, mora y fresa. | Flavonoides. | Evitan los coágulos y las afecciones cardíacas |
| Naranja | Mango, zanahoria y calabaza. | Alfacaroteno y betacaroteno. | Antioxidantes, combaten el cáncer y alteraciones pulmonares malignas. |
| Naranja/amarillo | Naranja, mandarina, durazno, lechoza. | Criptoxantina y terpenos. | Combaten el cáncer y úlceras. |
| Amarillo/verde | Espinaca, maíz, arveja, aguacate, melón. | Luteína, zeaxantina y carotenoides. | Antioxidantes, protegen la retina de la degeneración macular y las cataratas. |
| Verde | Col de Bruselas, brócoli. | Sulforafanos. | Combaten el cáncer de pulmón. |
| Blanco | Ajo, cebolla, cebollín. | Organosulfidos. | Combaten el cáncer, evitan la formación de coágulos y reducen las infecciones. |
| Azul/morado | Mora. | Antocianinas. | Antioxidantes, controlan el cáncer y estimulan al cerebro. |
Fuente: EnBuenasManos.com – Fitonutrientes, color y salud en su dieta
el sitio esta bueno pero tendria q tener la imagen del arco iris nutricional y esplicaciones practicas
no me ayudo en mi tarea entonces estaba orrible
bueno, yo quiero bajar de peso y estar delgada como muchas muchachas. a veces me mir el espejo y me desepciono