No todas las grasas son malas

By | 22 December, 2006

Cuando se habla de llevar un régimen de alimentación adecuado, se explica que lo mejor es eliminar las grasas. Sin embargo, no hay que desaparecer todas estas sustancias de nuestras comidas, ya que hay algunas que nos proporcionan grandes beneficios para nuestra salud.

Se deben evitar las grasas que aumentan el colesterol (grasas de origen animal) y el ácido graso saturado, que contribuyen a aumentar los triglicéridos. Estos se encuentran generalmente en: los productos lácteos, aceites de coco y palma, yemas de huevo y carne roja (ver gráfico para más información).

En cambio, las grasas beneficiosas que contribuyen a mejorar la salud son los aceites grasos poli-insaturados, los más conocidos son el Omega-3, que proviene sobre todo del pescado, y el Omega 6 que se localiza en los vegetales.

Si te fijas en el gráfico, el aceite de canola tiene una proporción aceptable (2:1) entre los ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 (dos unidades de omega-6 por una de omega-3). También puedes observar que uno de los más saludables es el aceite de pescado con alto contenido de omega-3.

Parte de este artículo fue basado en contenido de www.canola.com.ve (Artículo “No todas las grasas son malas” por el Dr. Carlos Ponte y Dra. Livia Machado)

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4 thoughts on “No todas las grasas son malas

  1. ZEN_ic

    Los animales no son comida, son seres que sufren y que quieren disfrutar de la vida, nosotros como animales humanos debemos respetar la vida de otros seres pues si no basamos nuestra moral en la compasión entonces el ser humano nunca abandonará la caverna de la violencia y el mundo acabará en un baño de sangre producto del egoismo humano.

    STOP ESPECISMO.

    http://www.vegetarianismo.net/
    http://www.haztevegetariano.com/index.php

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  2. alma hernandez rocha

    HOLA DR. SEARS ME ENCANTARIA TENER A LA MANO DONDE PODER ADQUIRIR LOS PRODUCTOS DE LA ZONA COMO EL OMEGA 3 Y LOS PRODUCTOS COMO CREMAS FACIALES FAVOR DE MANDARME DIRECCION PUES NO TENGO TARJETA DE CREDITO GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA PUES LA VERDAD TERNGO 33 AÑOS Y MI PIEL ESTA COMENZANDOA ENVEJECER GRACIAS DE MEXICALI B. C MEXICO

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