Según el Dr. Sears, en su artículo Bad times ahead?, hace poco se anunció que los suministros de trigo y maíz se encuentran en sus niveles más bajos en más de 25 años. Al mismo tiempo, el precio de los mismos productos básicos también está en su punto más alto en 25 años. ¿Qué pasó con la Green Revolution (Revolución Verde) que se suponía que iba a alimentar fácilmente al mundo?

En el fondo, es un callejón sin salida, dado que la demanda supera la oferta. Esto no sólo se debe a la creciente demanda y a las sequías extendidas por todo el mundo, sino también porque hay otros usos para estos cultivos una vez que son abundantes. Por ejemplo, del maíz se puede obtener etanol y jarabe de alta fructosa, ninguno hace lo posible para una buena nutrición.

Al parecer Thomas Malthus no estaba tan equivocado, porque predijo en 1798 que el crecimiento de la población podría consumir en el corto plazo los suministros de alimentos disponibles.

¿Crees que nos quedaremos sin maíz, trigo o algún otro alimento? Somos humanos y por lo tanto somos creativos. La historia nos ha demostrado que somos capaces de reinventarnos. Así lo hemos demostrado a lo largo de los siglos (crisis de aceite de ballena, petróleo, energía, etc.)

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