En individuos obesos, las células grasas se hinchan e inflaman porque reciben demasiados alimentos, incluyendo los lípidos. En estas células, varios componentes ya no pueden trabajar adecuadamente, y en lugar eso, activan nuevas proteínas para hacer frente a la situación. En las células grasas existe un compartimiento llamado Endoplasmic Reticulum (ER) que mide la cantidad de nutrientes (proteínas y lípidos) que entran a la célula.
Margaret F. Gregor y Gokhan S. Hotamisligil revisaron el conocimiento actual sobre cómo trabaja el ER en las células grasas y cómo se modifica con la obesidad. Demostraron que si una célula grasa recibe demasiados alimentos, el ER se abruma y acciona un proceso llamado la respuesta revelada de la proteína (UPR). Este proceso es una de muchas respuestas celulares que activan las proteínas que aumentan la inflamación y pueden incluso dar lugar a la muerte de la célula. El UPR también causa resistencia a la insulina, una condición en la cual la producción y función de la insulina – una hormona producida por el páncreas – se deteriora y hace que los niveles de azúcar en sangre sean demasiado altos.
Con este nuevo descubrimiento, los científicos han demostrado una mejor comprensión del funcionamiento del ER, lo cual puede ayudar a idear una terapia que realce la función del ER y quizás mejore la salud de la gente obesa.
Vía | Journal of Lipid Research