Durante años nos han dicho: «… si quieres rebajar elimina el azúcar y come cereales…». Pero mira lo que se ha descubierto…
Primero, algunas definiciones:
– El índice glicémico (IG) nos muestra que tan rápido y tan alto se eleva el nivel de azúcar en la sangre después de ingerir alimentos.
– La carga glicémica (CG), nos indica por cuánto tiempo se mantiene alta el azúcar en la sangre.
– El factor de inflamación (IF) nos muestra que tan pro o anti inflamatorio es un alimento.
El famoso cereal del gallo (Corn Flakes de Kellogg’s) y sus valores:
IG = 92 (más alto que el azúcar y la pasta)
CG = 21 (mayor que el pan y el azúcar)
IF = -182 (un alimento pro inflamatorio alto)
Saquen sus propias conclusiones… Mientras los valores IG y CG sean más altos, menos saludables para el organismo y mientras más negativo el valor IF, más inflamatorio (más dañino).
Los valores de otros alimentos son:
| Alimento | |||
| Azúcar | 61 | 6 | -27 |
| Pasta | 41 | 21 | -37 |
| Papa | 85 | 26 | -84 |
| Lentejas | 29 | 5 | +6 |
| Corn Flakes | 92 | 21 | -182 |
| Speacial K | 69 | 14 | -33 |
| Pasas | 64 | 28 | -49 |
| Pan Blanco | 70 | 10 | -138 |
| Pan Integral | 71 | 9 | -72 |
| Arroz | 70 | 30 | -73 |
| Caraotas Negras | 30 | 7 | -3 |
hola estoy embarazada y quisiera saber si desayunar o cenar conr flakes alimenta a mi bebita es que eso es lo que me gusta comer.
hola, estoy haciendo un trabajo de investigacion y quisiera conocer de donde sacan los datos que proporcionan acerca del corn flakes. agradeceria enormemente si me responden. muchas gracias.
hola me gustaría saber que onda con lo de la contaminación de el producto en su planta del extranjero.?
y tambien que pasa con la promocion de recarga en la compra del producto?
guau no sabia que el corn flakes tenia esas propiedades tan dañinas para el cuerpo deberiamos fijarnos mas en en la parte de la etiqueta de los valores nutricionales del producto