Los frutos secos son excelentes para tu organismo, en especial para la salud del corazón. Son ricos en fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Para sacarles el máximo partido es recomendable que aprendas cómo comprar frutos secos saludables:

- Cómpralos con cáscara y mantendrán mejor sus propiedades nutritivas.

- Consérvalos en lugares secos y frescos.

- Acompáñalos de una dieta baja en grasas saturadas.

- Siempre que puedas elegir, opta por descartar los que lleven sal.

- Los crudos o tostados te resultarán más fáciles de digerir que los fritos y son más beneficiosos para la salud del corazón.

Presta atención al etiquetado…

Debes tener especial cuidado cuando vayas a comprar frutos secos fritos. Lo más frecuente es encontrarlos envasados y sin información precisa acerca de cuál es la grasa que se empleó en el proceso de fritura. Por ello, cuando el etiquetado haga mención a grasas vegetales sin concretar la procedencia de éstas, piensa que la mayoría de las veces es porque se utilizaron las de coco o palma. Estos aceites, pese a ser de origen vegetal, no tienen efectos cardiosaludables (son grasas saturadas) y son utilizados por los fabricantes de frutos secos por criterios exclusivamente económicos.

Vía | Estar Bien

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