Inauguración de la Primera Escuela de Macrobiótica de Catalunya (ESMACA)

Para los que viven en Barcelona y quieran aprender a cocinar bajo la filosofía Oriental del yin y el yang, les tengo una buena noticia…

esmacaLos próximos días 21 y 22 de Febrero, se inaugurará ESMACA (Escuela Macrobiótica de Catalunya).

De acuerdo a lo que nos comentan, el acto de inauguración albergará dos sesiones de Jornadas de Puertas Abiertas.

Fecha de los eventos:

  • Jueves 21 de Febrero de 17 a 21 horas: Inauguración nuevo local de ESMACA.
  • Viernes 22 de Febrero de 17 a 19 horas: Jornada de Puertas Abiertas informativas.

* Para todo aquel que quiera asistir a alguna de las dos Jornadas, es necesario solicitar y confirmar asistencia enviando un e-mail a esmaca.cat@gmail.com

ESMACA es una escuela pionera y única en Catalunya para la formación de terapeutas y/o consultores de macrobiótica a través de un programa formativo homologado por Kushi Institute (USA) y otras escuelas de macrobiótica de España.

Los cursos impartidos en ESMACA permiten cubrir las necesidades formativas en macrobiótica ofreciendo al alumno una formación especializada en la materia desde una visión global de todas las áreas que incluye esta filosofía de vida.

Además de la oferta formativa en macrobiótica destinada a quienes quieran dedicarse profesionalmente a ello, la escuela también llevará a cabo diferentes cursos que acercarán la filosofía y alimentación macrobiótica al público en general tales como talleres sobre repostería saludable o clases de cocina macrobiótica así como otros cursos monográficos referentes al cuidado de la salud física y emocional.

Más información: www.esmaca.cat

Si conoces a alguien que viva en las cercanías de Barcelona y…

… que pudiera estar interesado/a en aprender otras tendencias de cocina, por favor envíale esta página para que se motive a asistir al evento.

Quizás se anime a cocinarte algo tipo Oriental en agradecimiento por haberle avisado.

Bebida de Mango Lassi para Mejorar la Digestión

NicoEl Lassie de mango o mango Lassie (Aam Lassi) es una bebida deliciosa de la India y de Pakistán, donde seguramente sabes que la comida tiende a ser muy condimentada y por lo general picante, y por ello…

… la importancia de sus componentes para ayudar en la digestión.

El truco escondido de esta bebida es que es ideal para los niños (sigue viendo y averiguarás por qué).

En el siguiente vídeo te presento a Jon Gabriel explicando cómo prepararla:

Tal como menciona Jon, necesitarás:

– Una batidora de palo
– 1 mango picado congelado
– 3/4 de taza de yogur orgánico
– 1 cucharadita de semillas de chía
– El contenido de una cápsula de probióticos (son bacterias benéficas, enzimas que ayudan en la digestión… al final de este artículo encontrarás más detalles[*]).

Según nos indican en amantesdelacocina.com, otra opción para preparar el mango Lassi es agregar yogurt, mango, miel, cardamomo o menta fresca y unos pocos cubitos de hielo.

Esta receta es una forma super fácil para preparar una excelente bebida, ¿no crees que es más sana que un néctar de “fruta” envasado o una gaseosa? Envíale esta receta a una madre con hijos pequeños… le harás un favor a sus niños.

Si quieres más recetas como esta, Jon Gabriel tiene un libro a la venta con muchas recetas fáciles y rápidas (para preparar en menos de 20 minutos), con desayunos saludables, trucos para dar sabor y aportar nutrientes y muchas más cosas ideales para estar sanos y perder peso (haz clic aquí para verlo).

Si te interera ver otras recetas (gratis) como estas, te recomiendo:
Receta de Pizza Sin Harina Refinada de Trigo.
– o puedes ver más vídeo-recetas en la página de Jon.

Pero antes que te vayas…

Como ya sabes el mango Lassi es una receta ideal para los niños, así que si conoces a alguna madre (además de la tuya) te pido que por favor le envíes esta página para que pueda ver la receta y se la prepare a su(s) hijo(s).

¿Por qué te pido (por favor) que se la envíes? Los niños de hoy casi no comen frutas e ingieren muchas bebidas azucaradas que no aportan ningún tipo de nutrientes. El resultado, problemas de salud en el futuro.

Si le envías esta receta a una madre, aunque sea a una sola, al menos su hijo podrá tener una oportunidad de comer más sano… una manera divertida de comer fruta y menos azúcar refinada.

Hazlo por el bien de los niños, es una manera de colaborar contra la obesidad infantil.

[*]No debes confundir el término probióticos con prebióticos (no son iguales). Si quieres aprender más sobre los probióticos te recomiendo leer:
Los 10 Mejores Alimentos con Probióticos.
Evidencia científica y efectos adversos de los probióticos.

Receta de Pizza Sin Harina Refinada de Trigo del Método Gabriel

La pizza de tortilla es una de las tantas recetas deliciosas y nutritivas del Método Gabriel que en vez de usar pan y masa de harina como base, utiliza una fuente sólida de proteína, evitando que al comerla tu insulina se eleve demasiado. Además, contiene una porción de grasa, esencial para el cuerpo, y los hidratos de carbono, vitaminas y minerales provenientes de las verduras / vegetales.

Como pudiste observar en el vídeo, Jon recomienda ingredientes orgánicos y que grasas o aceites no refinados que no se dañen a altas temperaturas, en este caso propone el Ghee, que es una especie de mantequilla clarificada que puedes preparar si sabes hacerlo (mejor que sea con mantequilla de calidad) o también puedes comprarla ya hecho.

En la web del Método Gabriel encontrarás más recetas como estas que te permitirán comer sano, sabroso y sin alterar tu peso.

¿Quién es Jon Gabriel?

Jon GabrielJon Gabriel, un experto en visualización y control de peso, es el autor del superventasEl Método Gabriel: Transforma tu cuerpo sin hacer dieta“.

En 1990 Jon comenzó a ganar peso sin una razón aparente. Intentó todas las dietas y programas que pudo para perder peso, pero después de todo, se mantenía engordando. Mientras más dieta hacía, más engordaba. Su situación se volvió crítica a mediados de 2001 cuando padecía obesidad mórbida y pesaba unos 182 kg. Después de numerosos estudios de bioquímica, nutrición, neurobiología y psicología, Jon ideó un método que le permitió perder casi 100 kg sin dietas ni cirugía y es lo que expone en su sitio web como El Método Gabriel.

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Sopa de Verduras con Toque Asiático (Receta)

Hace unos días comentábamos acerca del Plan Cuídate Más del MSSSI y no había tenido oportunidad de compartir la información que voy recibiendo vía email desde que me suscribí al plan.

Tu también te puedes suscribir gratis y recibirás 20 correos muy cortos (en este momento voy por el 5to y según leo en el email he completado la primera fase del plan), la información es precisa y de calidad y se puede leer en menos de 2 minutos (un instante por tu salud). Los mensajes están concentrados básicamente en tres aspectos: información sobre alimentación, actividad física y un consejo saludable.

Además del correo electrónico, he recibido el primer recetario del plan que incluye cinco platos y te quiero dejar una de las recetas por si te animas a prepararlas. Se trata de una sopa de verduras con toque asiático que tiene muy buena pinta, tanto a nivel de apariencia como de sabor y aporte de fibra, vitaminas y minerales (recuerda balancear tus comidas).

Sopa de Verduras con Toque Asiático

sopa de verduras asiatico

Ingredientes para 4 personas

  • 300 g de noodles de trigo (fideos orientales)
  • 150 g de judías verdes
  • 1 manojo de espárragos
  • 0,5 dl de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento rojo
  • 1 rama de apio blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 0,5 dl de salsa de soja
  • 1 l de caldo de verdura desgrasado

Elaboración

  1. Cortar en láminas dos dientes de ajo y en tiras las judías verdes, las puntas de espárragos, el pimiento rojo y la rama de apio blanco.
  2. En una cacerola, añadir el aceite de oliva virgen extra y añadir los ajos hasta que se doren. A continuación, añadir todas las verduras rehogándolo todo bien.
  3. Añadir la salsa de soja, dar un pequeño hervor y seguidamente, incorporar el caldo de verduras desgrasado.
  4. Dejar de cocer 5 minutos y añadir los “noodles”, dejar cocer 5 minutos más y servir.

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Más información en www.plancuidatemas.es