Un estudio realizado en España demostró que el lúpulo, principal ingrediente de la cerveza, tiene propiedades antioxidantes. En el estudio participaron 50 monjas de clausura, a las cuales se les suministro 1/2 litro de cerveza sin alcohol durante 45 días.

El trabajo fue expuesto en rueda de prensa por Victoria Valls, coautora del mismo, y Jesús Román Martínez, director de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), y explicó que la investigación confirma, en contra de lo que se ha defendido habitualmente, que los componentes saludables de la cerveza no residen tanto en el alcohol como en los ingredientes antioxidantes de la misma.

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