10 Razones para Comprar Brócoli

Brocoli

El Brócoli es un vegetal que debemos incluir en nuestra compra de alimentos. Este vegetal verde llamado brócoli, pero que también es conocido como brécol, bróculi o Brassica oleracea italica es un excelente alimento a incluir como parte de nuestra ingesta de 5 raciones de frutas y vegetales al día.

Las 10 principales razones para consumirlo son:

1. El brócoli es una buena fuente de vitamina A (beta caroteno), especialmente las hojas.

2. El brócoli también contiene calcio y una gran cantidad de fibra.

3. Consumir grandes cantidades de este vegetal te puede ayudar a prevenir el cáncer de colon y de próstata.

4. También te puede ayudar el cáncer de mama ya que pertenece a la familia de las crucíferas.

5. El brócoli puede ser usado como un remedio para la presión arterial debido a su alto contenido de vitamina C (incluso más que la naranja).

6. Es rico en antioxidantes como los indoles, isotiocianatos y ácido fólico.

7. Debido a que contiene cromo, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre e insulina.

8. Puede ayudar a reducir el colesterol.

9. Es bajo en calorías.

10. Si temes a la artritis reumatoide, el brócoli se puede ayudar a protegerte. Las vitaminas C y E, así como el selenio pueden ayudar a aliviar la inflamación que se obtiene de la artritis reumatoide.

El brócoli cocinado al vapor es excelente… y también con poco tiempo al horno. Pero hay que tener cuidado de no cocinarlo, freírlo o hervirlo por mucho tiempo ya que el calor puede hace que pierda muchas de sus propiedades, en especial las vitaminas.

Vía | Eat Smart Age Smart
Imagen: BocaDorada

3 opiniones en “10 Razones para Comprar Brócoli”

  1. Excelente… no sabía que aportaba tantos beneficios, sin duda el salmón gratinado con brócoli debe resultar sensacional, pues éste pez tiene un alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Tiene un contenido moderado en grasas… http://bit.ly/9nIBMn

  2. me permito sugerir para quienes deseen consumir brocoli
    una buena y sana..abradable receta..

    1 paq de brocoli
    1 diente de ajo con la piel
    una cucharada mediana de a aceite de oliva
    para 4 porciones un paque de medio kg de pasta corta
    queso de rallar ..abundante

    se prepara: brocoli al vapor,luego desmenuzado levemente
    saltear apenas con aceite de oliva y dorado el ajo
    retirar el ajo.
    hervir la pasta elegida (corta) y cuando falte
    un par de minutos para su cocción,desechar el agua
    volver a la cacerola y agregar el brocoli para
    que integre con la pasta el plato que servirá con
    queso rallado (buen sardo o parmig)..buon apetitto.

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